수비드 머신으로 소고기 스테이크 만들기
안녕하세요. 낭만 부부입니다~ 요즘 유튜브 채널 중에 고기남자와 정육왕을 재미있게 보고 있습니다. 저는 평소에 소고기의 비싼 부위를 구매해도 집에서 구워먹으면 항상 질기고 냄새가 났습니다. 매번 실패를 거듭하고서 시간이 나면 꼭 공부를 해야겠다는 마음 먹었습니다. 여전히 고기를 고르는 것 조차 어렵지만 조금씩 고기에 대한 정보와 지식이 쌓이면 나중에 정말 맛있는 고기를 먹게되겠죠. 친구 한 명이 수비드 머신을 구매했다고 하더군요. 그리고 소고기를 수비드 방식으로 요리해 주겠다고 연락이 왔습니다. 사랑이 정말 많은 친구입니다. 소고기 먹을 생각에 아침은 먹는둥 마는둥 하고 오전 내내 기대하면서 기다렸습니다. ▼ 등심과 안심을 섞어서 800g를 준비했습니다. 소금, 후추로 밑간을 해줍니다. 그리고 소고기, ..